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Nos
"plus" bio....
Depuis
notre installation, nous avons reconverti toutes les parcelles autour
de la ferme en bio et avons choisi dés le début Ecocert
comme organisme de contrôle.
Le contrôleur passe 2
fois dans l'année: une fois sur rendez vous où il
contrôle les factures d'achats, de vente. il regarde aussi les
stocks de graines, d'engrais, de produits phytos.... Il reste
environ 3 heures avec nous en terminant la visite par le tour des
champs, du verger et du poulailler. La deuxième fois, il
vient sans prévenir et fait surtout un tour des champs et des
stocks. Nous payons chaque année pour ce contrôle, c'est
la seule garantie pour prouver les méthodes de culture
biologique..
Notre premier souci est de
favoriser la qualité des légumes et fruits
avant la quantité. C'est pour cela que nous cultivons sur de
petites surfaces pour pouvoir mieux surveiller et gérer.
Nous
travaillons beaucoup à la main, nous bichonons notre
production pour que vous ayez dans votre assiette la plus haute
qualité nutritive qui soit.
Nous
passons beaucoup de temps à chérir chaque pied de
légumes car le résultat en terme de rendement et de
qualité en dépendra.
Notre
principal objectif et souci est
de maintenir le sol vivant et actif.
Nous voulons nourrir le sol qui nourrira la plante. ce sol sera ainsi
fertile durablement. ( il faut savoir que les sols fertilisés
en chimie depuis de longues années sont' morts'..) Nous
essayons de pratiquer la permaculture au moins sous les arbres
fruitiers et les petits fruits. Nous avons aussi sur la ferme des
parcelles que nous laissons en herbe permanente ou en rotation. Il y
en a même une que nous laissons en partie "sauvage",
en bordure de la Morge. Nous laissons une large bande de roseaux pour
que les rousseroles puissent y nicher et Chad fauche une fois dans
l'année. Il considère souvent faire du bénévolat
pour ce genre de travail car nous ne sommes pas du tout payés
pour le faire.....mais c'est vraiment pour la bonne cause écologique
à laquelle nous croyons... Dans les fossés, nous
nous efforçons de ne pas broyer pour les mêmes
raisons. l'association "le pic Vert" a réalisé
un diagnostic faunistique et floristique du secteur de la Morge (
lieu dit les Goureux) nous bordant par le nord de la ferme. Il
s'avère qu'un grand nombre d'oiseaux, de chauves souris, de
blaireaux, de renards et plein d'autres animaux ont été
observés. Notre façon de cultiver et de concevoir la
ferme correspond à la préservation du milieu
environnant. Notre ferme offre un plus large secteur de vie pour les
animaux avant de "tomber" dans le monde
"chimique'...
Pour la fertilisation: Nous
achetons des engrais comme fertilisants et amendements. Nous les
choisissons pour leur absence d'os d'animaux dans leur composition (
pas de sang desséché, pas d'os broyé) Nos
engrais viennent du Tarn de la société Phalippou
Frassinet.... Ils se composent de : tourteau de ricin, plumes
desséchées, vinasse de betteraves ..Ils contiennent
aussi du magnésium, du bore, important pour la plupart des
légumes. Chad les choisit en fonction des légumes,
chacun ayant des besoins particuliers. Il prend en compte aussi le
type de sol que nous avons, riche en calcaire et
sablo-limoneux. Aussi, les rotations et les engrais verts comme la
luzerne ou le trèfle permettent sur certains culture d'éviter
l'apport d'engrais extérieurs.
Nous sommes situés
sur des alluvions récentes de l'Isère et de la Morge.
Le sol est sensible à l'hydromorphie du fait de la remontée
fréquente de la nappe alluviale du fleuve. Si l'on ne
cultivait pas ici, il n'y aurait que des roseaux... Autrefois, le
chanvre était cultivé autour de chez nous... Chad
fait donc très attention à ne pas 'surexploiter"
le sol en ne rentrant dans les parcelles que lorsque qu'il est bien
ressuyé. Sinon, il y aurait un fort tassement et une complète
asphyxie des bactéries et de toute la vie dans le sol. Chad
passe alors beaucoup de temps dans la préparation du sol pour
l'aérer au maximum. C'est aussi pour cela que nous avons
besoin des fossés et d'ajouter encore des drainages un peu de
parout si on ne veut pas tout perdre..
Notre sol demande plus
d'observations et une bonne pratique technique afin de conserver sa
structure et sa fertilité.
Pour les maladies et
insectes néfastes, nous n'avons pas beaucoup de choix.....La
première chose à faire est l'observation constante et
régulière des cultures... Solutions d'algues (
Solalg) en prévention ou traitement contre le stress d'un
orage, d'un grand coup de vent....Cuivre ( cuivrol) en prévention
ou traitement contre le mildiou des tomates, courges, pommes de
terre.... Roténone et pyrètre selon les attaques de
pucerons, Une bactérie ( Bacivers) contre les vers de tomates,
des choux... de la roténone ( Biophytoz) contre les pucerons,
plaques engluées pour les arbres fruitiers. J'aime aussi
récolter des orties et en faire du purin contre fertilisant
des tomates ou en mettre des feuilles sèches sous les plants à
la plantation.
Pour l'herbe, pas de produit chimique!!!
Tout se fait manuellement soit à la binette, piochon, sarcloir
ou derrière le tracteur avec la bineuse. Pour certaines
cultures comme les salades, courges et courgettes, nous utilisons du
paillage à base d'amidon de mais, biodégradable dans le
sol.
Pour les grosses bestioles comme ragondin,
chevreuils, campagnols et corbeaux, surveillance, trappes,
clôtures....car ils nous font aussi beaucoup de dégâts!!!!
( nous avons trouvé des pièges à campagnols en
Suisse)
Nous cultivons de façon durable pour
l'avenir de cette terre. Ni Chad, ni moi ne sommes allés en
école d'agriculture; Chad a beaucoup lu, lit encore beaucoup,
fait des essais...prends en compte les essais que l'Adabio et la
serail effectuent. Nous apprenons encore chaque jour.
Sa façon
d'approcher la ferme est très différente de part son
coté "artiste/philosophe". Il la conçoit
comme un tout, où tout à sa place, son rôle, sa
beauté... Il aimerait ajouter de ci, de là, au milieu
des champs, des oeuvres d'art, des sculptures car nourrir le corps et
nourrir l'esprit vont ensemble....
Nous pensons qu'il est
vraiment important de bien nourrir le sol et les animaux, de façon
saine car il nourrit les plantes et elles nous nourrissent
ensuite...et il est si important que nous soyons bien physiquement et
mentalement...
et puis il y a tout ce que l'on peut
récupérer et réutiliser sur la ferme pour la
production comme le voile de la mariée ou voile de forçage,
le filbio ( filet de protection des cultures), les plastiques des
minitunnels, les tuyaux de goutte à goutte....Et s'il faut
jeter, nous allons à la déchèterie pour être
sûr que les déchets soient correctement traités.
Nous
regardons la composition et le lieu de fabrication de tout ce que
l'on doit acheter, bien réfléchir à son achat
contre la récupération...Aussi, nous utilisons
majoritairement le paillage biodégradable noir à la
place du plastique qui finira enfouit à la decheterie.... Dans
notre travail comme dans la vie, nous souhaitons laisser la moindre
trace de notre passage ici, le moins de déchets possibles...
Nous ne faisons pas brûler les plastiques, nous sommes affolés
si une goutte de fuel tombe au sol...
Notre objectif d'ici
quelques années, serait de rouler aux agrocarburants, de
n'utiliser que de l'huile végétale pour les petits
engins thermiques, de ne se chauffer qu'au bois et au soleil..... Nos
clients rapportent sacs, papiers, boite d'oeufs, filets de pommes de
terre, bocaux, élastiques..... Réfléchissons
tous ensemble à cette matière première noire
présente partout et essayons de faire sans......
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