Notre gamme...

Depuis notre installation, nous avons toujours eu l'idée de produire des variétés colorées, méconnues, anciennes, perdues..
Nous avions même pensé nommer notre ferme ' the rainbow farm".....Aussi au fil des années, nous avons ajouté de nombreux légumes étonnants.
Aujourd'hui nous produisons plus de 40 légumes différents et environ 70 variétés. Les légumes sont aussi complétés par des pommes, cerises, poires, prunes, kiwis, kakis,  petits fruits, en petite quantité mais tous de variétés anciennes.  Tout ce que nous produisons est cultivé en  petites quantités pour privilégier la gamme et mieux garantir la qualité de ce que nous ramassons.

Nous avons aussi un petit élevage de poules pour les oeufs frais bio.
Elles sont dans un poulailler en bois que Chad a construit de ses mains, nichent sur des perchoirs anciens et pondent surr de la paille. Nous ramassons les oeufs plusieurs fois par jour, nous les nourrissons à la main, elles passent leur temps dehors, dans l'herbe, sous les arbres fruitiers pour fertiliser et nettoyer le sol....Elles ont largement ce que les normes bio nous demandent...et profitent aussi de la bonne verdure de nos légumes....
Beaucoup de ces poules sont "en pension" chez nous. Elles appartiennent en fait à des familles de clients. en échange de nos soins,nous leurs mettons de coté leurs 6 oeufs chaque semaine...et à la fin des 2 ans de ponte, ils la récupèrent pour leur jardin ou celui des voisins ou la manger s'ils peuvent la tuer.....
Donc, coté légumes, voici ce que nous essayons de produire chaque année... sans forcément garantir la récolte car la météo décide du résultat......

Aubergines violettes, striées et blanches
Betteraves rouges et jaunes
Blettes
Carottes d'hiver et nouvelles

Cardons
Chou vert frisé
Chou blanc
Chou rouge
Chou de bruxelles
Chou romanseco
Chou rave
Chou fleur
Celeri rave
Celeri branche
Concombres verts lisses, verts épineux, et citron...
Courgette jaune et verte
Mini patisson
Courgettes rondes
Courge musquée de Provence
Cucurbitacées divers ( potimarron, butternut, patidou, potiron bleue, pommes d'or....)
Epinards
Fenouils
Haricots verts et jaunes
Melons divers
Navets violets, blancs et jaunes 'boule d'or"
Oignons jaunes, blancs et rouges
Pastèques lune et étoiles, à chair verte...
Poireaux
Poivrons rouges, verts, jaunes, violets....
Pommes de terre d'hiver et nouvelles
Radis roses de printemps
Radis noirs longs, ronds et de chine pour l'hiver
Rutabagas
Salades variées ( feuille de chènes, laitues, batavias, rougettes, chicorée, pain de sucre, chiogga, desrouges, des blondes....)
Tomates rouges rondes et tomates oranges, jaunes, cornues des andes...., cerises....
Topinambours
Herbes : basilic vert ou violet; persil plat et frisé ciboulette; oseille, pimprenelle, sauge, ...
Coté fruits  en petite quantité: cerises rouges et bigareaux ( stark, griottes, ; pommes anciennes( belles de boskop, calville rouge, banaes d'hiver, reinette, grise du canada, granny smith), kiwis, kakis, prunes (reine claude, violette, mirabelle), poires ( conférences et william), néfles,
Petits fruits : framboises, fraises, cassis, groseilles rouges et blanches et mûres..
Céréales : blé, tournesol....